Нут — это однолетнее травянистое растение, относящееся к одноимённому роду. Оно принадлежит к крупному семейству зернобобовых культур, применяемых для получения высококачественной зерновой продукции.
Нут содержит лецитин, белок, углеводы, витамины В1, В6 и С, фолиевую кислоту, лизин, фосфор, калий, магний и кальций. Содержит клетчатку, которая нормализует работу организма и очищает кишечник, печень и кровь от накопившихся шлаков. Современные исследования доказали, что он так же способствует значительному снижению уровня холестерина в крови.
Нут не вызывает дискомфорта в кишечнике как горох. По сбалансированности аминокислот и перевариваемости белка нут находится на первом месте. Его рекомендуют включать в рацион людям, потребляющим малокалорийную и недостаточно богатую белковыми веществами пищу - вегетарианцам и всем кто сидит на диете.
